Une viande tendre à souhait, qui a mijoté longtemps, à l’ancienne, et des saveurs qui sentent bon le Sud… Plat familiale ou à partager entre amis.

Recette de mijoté de boeuf maigre façon bourguignon à la tomate simple et plein de saveurs. La viande est très tendre et fondante car longuement mijotée dans une cocotte à feu doux. Un plat complet, sain et réconfortant.

C’est que le mijoté de boeuf est un bon plat d’hiver qui réchauffe et “réconforte” quand il fait froid. Est l’un de ses plats favoris. Mais cela fait un bail qu’on en a pas mangé.

Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà! Essayez-la…

Mijoté de boeuf maigre façon bourguignon à la tomate

Alors voici quelques explications:

Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .

Donc, pour la recette, il vous faut :

Préparation: 40 min. Cuisson: 80 min

Ingrédients pour 4 personnes :

– 800 g de viande de boeuf dégraissée
– 3 carottes
– 2 oignons
– 1 verre d’eau
– 1 c. à soupe de fécule de maïs
– 1 cube de bouillon de boeuf dégraissé
– 3 c. à soupe de sauce tomate nature
– 2 c. à soupe de vinaigre de cidre
– 2 c. à soupe de vinaigre balsamique
– 1 noix de beurre allégé
– huile d’olive
– sel, poivre