Les verrines de tiramisu aux 2 saumons et à la ciboulette sont une entrée fraîche pleine de saveur. Elles impressionneront vos convives, tant par leur aspect chic que par leur saveur exquise. Ce tiramisu salé se compose d’une délicieuse crème au mascarpone, de saumon frais et fumé, ainsi que de ciboulette. J’ai également disposé des blinis grillés au fond des verrines. L’ensemble forme une pure merveille qui ravira à la fois vos yeux et vos papilles. Découvrez la recette et testez-la!
Préparation: 15 minutes. Cuisson: 2 minutes. Portions: 4 personnes
Ingrédients :
200 g de saumon frais
3 œufs
4 blinis
4 tranches de saumon fumé
4 tiges de ciboulette
2 càs de ciboulette ciselée
2 càs d’huile d’olive extra vierge
Poivre du moulin
Sel
250 g de mascarpone
Préparation :
Comment faire les verrines de tiramisu aux 2 saumons et à la ciboulette?
Couper le saumon frais en petits dés d’environ 1 cm. Les faire revenir 2 minutes dans une poêle avec l’huile d’olive préalablement chauffée. Assaisonner de sel et de poivre. Réserver. Faire griller légèrement les blinis.
Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes. Fouetter vigoureusement ces derniers. Incorporer le mascarpone et la ciboulette ciselée. Saler et poivrer. Bien mélanger. Monter les blancs en neige et les ajouter délicatement à la préparation.
Composer les verrines en répartissant les blinis grillés au fond. Couvrir du saumon cuit et de crème au mascarpone. Placer au réfrigérateur durant 12 à 24 heures. Avant de servir, décorer d’une tranche de saumon fumé et de tiges de ciboulette. Les verrines de tiramisu aux 2 saumons et à la ciboulette sont prêtes à être appréciées.
