Desserts Gateaux

Roulés à la cannelle

Pour bien commencer la journée : préparez les roulés la veille, laissez-les reposer
pendant la nuit et faites-les cuire pour le petit-déjeuner. Les roulés à la cannelle,
emballés hermétiquement, conserveront leur fraîcheur pendant deux jours.

INGRÉDIENTS :

125 ml de lait
100 g de beurre mou, plus du beurre
fondu pour graisser le moule
1 cube de levure (42 g)
50 g de sucre
500 g de farine, un peu plus pour le travail
1 c. à c. de sel
1 œuf
2 jaunes d‘œuf

Pour la garniture et pour badigeonner :

3 c. à s. de cannelle en poudre
100 g de sucre blond muscovado
25 g de beurre fondu
1 œuf, battu
4 c. à s. de sucre

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