Poulet aux poivrons, pommes de terre, oignons, olives

Préparation:

Etape: 1
Lavez et coupez vos poivrons en lanières après avoir levé les graines et le parois blanches. Emincez les oignons, écrasez les gousses d’ail.

Etape: 2
Pelez les pommes de terre. Si elles sont grosses coupez-les en morceaux.

Le plat :
Etape: 1
Dans une grande poêle avec ouvert, ou une cocotte, faites dorer rapidement vos poitrines de poulet dans un peu d’huile d’olive.
Retirez-les et réservez-les.

Etape: 2
A la place des poitrines de poulet, dans la même poêle, faites revenir les poivrons et les oignons.

Etape: 3
Ajoutez l’ail et remettez le poulet. Ajoutez le bouillon de volaille émietté et 30 cl d’eau. Salez, ajoutez le piment d’espelette, le laurier, l’origan et le paprika.

Etape: 4
Faites cuire 10 min environ à feu doux après ébullition. Ajouter les pommes de terre et cuire 25 à 30 minutes.

Etape: 5
Au moment de servir, dans l’assiette, saupoudrez de 5 baies.

Source: www.cuisineculinaire.com