Pommes de terre farcies au chèvre et jambon

Préparation:

Etape: 1
Préchauffez le four à 180°C (th.6). Lavez les pommes de terre, séchez-les et coupez-les en 2 dans la largeur. Disposez-les dans un plat à four et enfournez pour 20 min (elle doivent rester un peu fermes).

Etape: 2
Pendant ce temps, coupez le fromage en 8 tranches. Détaillez le jambon en petits dés. Rincez et ciselez le persil.

Etape: 3
Disposez une rondelle de fromage sur chaque demi pomme de terre, parsemez de dés de jambon et de persil ciselé, salez modérément et poivrez. Enfournez à nouveau pour 5 min environ, jusqu’à ce que le fromage commence à fondre. Servez aussitôt.

Astuces et conseils:
Ayez la main légère sur le sel, le fromage et le jambon étant déjà salés !