Moelleux aux pommes et cannelle de Cyril Lignac

préparation :

Laver soigneusement les pommes, éplucher et couper en morceaux. Pour éviter l’oxydation, presser un demi-citron et mélanger les morceaux avec vos mains. (pour ceux qui n’aiment pas les morceaux sous les dents, vous pouvez opter pour la variante avec la pomme hachées)

Dans un grand bol verser le sucre et les 3 œufs. Battre tout en créant un composé légèrement mousseux (éventuellement avec un fouet électrique).

Ajouter l’huile, le lait, la farine, la levure chimique et la cannelle. Continuer à remuer jusqu’à ce qu’il forme un mélange lisse et homogène.

Allumer le four à 180 ° C. Ajouter les morceaux de pomme au mélange et bien mélanger.

Graisser et fariner la poêle, verser le mélange et cuire environ 40 minutes à 180 ° C, jusqu’à ce que la surface soit dorée.

Le Moelleux aux pommes et cannelle de Cyril Lignac est prêt. Saupoudrer de sucre glace et servir.