La crème pâtissière au citron n’a pas besoin d’être introduite car c’est l’une des crèmes les plus appréciées et les plus utilisées en pâtisserie. Elle est utilisée pour remplir les gâteaux, tartes, muffins et ainsi de suite.
Les principaux ingrédients pour la préparation de la crème sont les jaunes d’oeufs, le sucre, le lait, la farine ou les féculents et les arômes. Dans ce cas, j’ai utilisé le zeste d’un citron non traité, ce qui rend la crème très parfumée et aromatisée au citron.
Dans cette recette, j’ai également utilisé la maïzena comme épaississant au lieu de la farine classique. Il est également possible d’utiliser un mélange d’amidons (par exemple amidon de maïs et amidon de riz).
ingrédients :
500 ml de lait entier
4 jaunes
150 grammes de sucre
70 gr de maïzena
zeste d’un citron
Continuer La Lecture Dans La Page Suivante…
laissez un commentaire :
You must be logged in to post a comment.