Côtes de veau aux morilles et à la crème

Des morilles dans une sauce crémeuse, pour changer des traditionnels champignons de Paris : c’est bien meilleur et pas forcément très onéreux, surtout si vous vous procurez des morilles surgelées ou séchées, et une petite quantité suffit à parfumer tout un plat !

Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà! Essayez-la… Et Continuer La Lecture Dans La Page Suivante.
Alors voici quelques explications:

Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .

Donc, pour la recette, il vous faut :

Difficulté: Facile .Préparation: 30 min. Cuisson: 15 min. Repos: 30 min. Temps Total: 1 h 15 min

Ingrédients pour 4 personnes:

– 2 côtes de veau de 3-4 cm d’épaisseur (chez le boucher : comptez une côte pour 2 personnes)
– 50 g de morilles séchées
– 20 cl de crème fleurette entière (pas d’allégée)
– 1 cuillère à soupe de fond de veau déshydraté
– 1 échalote
– 5 cl de vin blanc (type Chardonnay ou Chablis)
– 40 g de beurre
– persil plat ciselé (à volonté)
– sel, poivre du moulin